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杭州天厨学校在富阳新沙开班2013-03-18赵晚如
杭州天厨餐饮培训学校在富阳新沙村开班
阳光明媚的三月,新沙农民引来了杭州天厨学校专门为他们开设的农家乐餐饮技能培训班。在开班仪式上,市农办人事处处长刘立、市农业教育培训中心副主任孙中明、富阳市农办副主任罗良录、东洲街道办事处副主任王志明,杭州天厨校长李以也等作了动员讲话,市农办刘立处长介绍了开办培训班的背景——落实政府统筹城乡发展政策,财政向农村倾斜,扶持当地农民,解决“三农”问题。刘立强调要搞好农家乐,突出农的特色,给游客带来家的感觉,结合当地的文化特色,做好做优服务。强调农家乐要注重安全。天厨校长李以也介绍了天厨学校的品牌、师资以及此类培训历年来所受欢迎的程度,鼓励农家乐老板参与培训和培训后所增长的知识点。
本次培训内容围绕农家乐经营和农家菜烹饪的重点,分别邀请农家乐经营管理大师于士周老师和国家一级厨师张海瑞老师,从农家乐的定位、管理、营销出发,讲授农家乐的管理课程,主要针对烹饪基本功、各类菜肴面点制作技巧开展农家乐烹饪技能训练。届时张海瑞老师还将上门对农家乐经营和管理进行实地辅导,培训历时一个月。
农家乐经营户在培训后还可以直接参加国家厨师技能职业考试。通过此次培训,积极拓宽农民增收致富的渠道,增强农民创业致富的信心.
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