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哈尔滨14家餐饮企业率先叫停餐具费
2012-05-19
日前，媒体报道了《哈尔滨市工商局拟叫停饭店餐具费》的事件，引起消费者的关注，市民纷纷致电本报反映自己曾多次“被消费”，并为禁止餐具费办法的出台提供建议。据悉，市工商局目前已向哈尔滨市多家餐饮企业发出倡议，征集免收餐具费的饭店、酒店，到昨天已有14家餐饮企业率先拒收餐具费。
消费者：出台办法时应增加处罚手段
昨日，50余名消费者利用电话、短信、发邮件等方式与本报联系，发表对餐饮企业收取餐具费行为的看法。消费者王斌认为，顾客就餐时，饭店、酒店有义务提供洁净的餐具，将餐具费变相强加在消费者身上是不合理的。有关部门应立即出台相关办法，叫停收取餐具费行为，同时还应明文规定处罚办法，如有餐饮企业再有此类行为，应依据办法严肃处理。消费者姜先生认为，在叫停餐具费的同时，有关部门应将餐饮企业的餐位费、开瓶费、不许自带酒水等“霸王条款”一并取消。
餐饮企业：收餐具费易让顾客反感
万禧来翠花上酸菜饭店总厨郑立友告诉记者，为不让消费者产生反感，店内没有收取餐具费。郑总厨认为，餐饮业想受到消费者的欢迎，不仅仅是在菜品上有独到之处，服务方面也要提升，餐具是服务的一方面，为顾客提供洁净的餐具是饭店的基本服务行为。老厨家道台食府老板郑树国告诉记者，目前收取餐具费已成为餐饮业的普遍现象，店内也在收取餐具费，但会支持全市叫停餐具费。
人大代表：餐具费不该让消费者承担
市人大代表刘明凯认为，哈尔滨市叫停餐具费是正确的。消费者到饭店就餐不可能自带餐具，但没有餐具又无法就餐，所以其收取餐具费行为带有强制性。饭店使用消毒餐具节约了支付洗碗工工资等成本，但不应该将消毒餐具的费用转嫁到消费者身上，同时，餐饮企业也不应将餐具费作为营利项目之一。刘明凯建议，取消餐具费后如消毒餐具仍在使用，哈尔滨市应同时出台相关办法规范消毒餐具行业，不能将黑加工点的不净餐具给消费者使用。
律师：出台办法规范餐具费很必要
佳旭律师事务所尹晓东表示，目前虽然还没有相关法律明文规定餐饮企业不允许收取餐具费，但收取餐具费的行为已不符合《民法》、《合同法》等相关法律的指导精神。一些消费者在就餐前并不知道餐具是要收费，只有在结账时才了解自己已经“被消费”了，这侵犯了消费者的知情权，是一种强制消费的表现。尹晓东律师认为，哈尔滨市亟待出台相关办法叫停餐具费。
14家率先拒收餐具费企业名单
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