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中国餐饮百强榜出炉 外婆家、两岸咖啡、澳门豆捞上榜
2012-05-19
前天，中国烹饪协会的《中国餐饮百强榜》发布，浙江共有12家上榜，宁波的“向阳渔港”、“阳明餐饮”、“石浦酒店”属于熟面孔了，而此次外婆家这样名气响亮的餐饮企业终于上了榜。
本报讯 前天，中国烹饪协会的《中国餐饮百强榜》发布，浙江共有12家上榜，宁波的“向阳渔港”、“阳明餐饮”、“石浦酒店”属于熟面孔了，而此次外婆家这样名气响亮的餐饮企业终于上了榜。“前几年我们曾试过冲击中国餐饮百强榜，但排在100名开外。”浙江外婆家餐饮有限公司相关负责人笑着说，这次终于上了。这次杭州有3家餐企入围，除了外婆家，还有浙江凯旋门澳门豆捞控股集团有限公司和浙江两岸食品连锁有限公司。
快速的连锁发展，是很多上榜企业的共同特点。“不发展连锁，想要入榜，是很难的。”业内人士告诉记者，在榜单上，我们也可以看到，位居百强榜前几位显然都是快餐连锁巨头，像百胜、小肥羊、小尾羊、全聚德餐饮集团，这些企业每年新增餐饮连锁分店的速度都在十几家。外婆家目前在全国的门店猛增至近50家，这次以全国门店约4亿元的总营业额，进军至百强。不过，也有部分餐饮企业不愿意透露营业额，为了保护商业机密而选择不参与报名，这估计也是我们在该榜上看不到一些熟面孔的原因。
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